Thứ Sáu, 8 tháng 2, 2019

Bún phở khô nấu canh cá rô thơm ngọt đậm đà

BÚN PHỞ KHÔ NẤU CANH CÁ RÔ THƠM NGỌT ĐẬM ĐÀ

Vị thơm ngọt, đậm đà, giòn thơm của thịt cá chiên hòa cùng các loại gia vị, rau thơm làm nên bát bún cá đặc trưng rất phù hợp để đổi bữa cho cả nhà những ngày chán cơm.



Nguyên liệu để nấu bún cá

Tùy vào từng vùng miền mà món bún cá được làm từ các loại nguyên liệu khác nhau. Dưới đây là cách nấu bún cá với nguyên liệu dễ kiếm và phổ biến nhất.
- Cá rô phi
- Bún tươi
- Chả cá (phần này có thể có hoặc không đều được)
- Xương ống heo
- Rau cần, hành tươi, thì là, hành khô, cà chua, gừng
- Hạt tiêu, nước mắm, mì chính, dầu ăn, giấm bỗng, rượu trắng, bột chiên giòn...

Cách nấu bún cá thơm ngon, chuẩn vị


- Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu


+ Cá rô phi mua về làm sạch rồi lọc cá tách riêng xương và thịt.
+ Thịt cá thái miếng mỏng rồi ướp cùng gừng, gia vị.
+ Hành khô nướng thơm rồi đập dập.
+ Xương cá rửa sạch, luộc chín rồi thêm hành nướng vào nồi luộc.
+ Xương ống heo rửa sạch và chần qua với nước sôi rồi đem ninh kỹ với nước dùng.
+ Rau ăn kèm nhặt rồi rửa sạch. Rau cần thái khúc, hành lá và thìa là thái nhỏ. Cà chua rửa sạch bổ múi cau.

- Bước 2: Chế biến các nguyên liệu
+ Bắc chảo lên bếp rồi thêm dầu ăn vào chảo đun nóng. Bột chiên giòn đem hòa cùng nước rồi nhúng cá vào bột rồi thả vào chảo chiên.

+ Phi thơm hành khô rồi trút cà chua bổ múi cau vào xào chín. Đổ phần nước dùng xương, nước cá và giấm bỗng rồi đun sôi. Nêm nếm thêm chút gia vị cho vừa ăn rồi điều chỉnh ngọn lửa phù hợp.


- Bước 3: Hoàn thành bún cá
+ Bún tươi đem chần qua nước sôi rồi cho ra bát. Chấn phần rau ăn kèm rồi xếp lên mặt bát bún cùng cá đã chiên vàng giòn lúc trước.

+ Chan nước dùng bún ngập bát bún và thưởng thức.Món bún cá sẽ thơm ngon hơn khi ăn kèm giấm ớt, rau sống đấy.

Chỉ cần 3 bước cơ bản là bạn đã có món bún cá thơm ngon, hấp dẫn với nước dùng đậm đà, chua thanh dịu nhẹ, cá chiên vàng giòn mang đến cho cả nhà món bún tròn vị.


=========================================
BÚN PHỞ KHÔ - BÁNH ĐA SỢI - ÁNH DƯƠNG
- Văn phòng: Nhà số 6 ngõ 1B, đường Cầu Bươu, Tân Triều, Hà Nội
- Cơ sở SX: Bích Trì, Liêm Tuyền, Phủ Lý, Hà Nam
- Website: www.bunphokho.com * Email: bunphokho@gmail.com
- Facebook: https://www.facebook.com/bunphokho
- Hỗ trợ online: 0888.484.963 * 0917.930.388


4 nhận xét:

  1. Món ngon và hấp dẫn chỉ mất khoảng 25.000 VNĐ hơn đi nhà hàng

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. Trong siêu thị mì gạo thường bán giá 24K đến 26K tùy từng siêu thị khác nhau mà Ví dụ như Q-Mart hay Vinmart hay Tmart

      Xóa
  2. Vị thơm ngọt, đậm đà, giòn thơm của thịt cá chiên hòa cùng các loại gia vị, rau thơm làm nên bát bún cá đặc trưng rất phù hợp để đổi bữa cho cả nhà những ngày chán cơm.

    Trả lờiXóa
  3. Mì gạo ăn sạch và đảm bảo hơn mà điều quan trọng mình có thể làm nhiều món khác nhau giúp cải thiện được bữa ăn cho gia đình

    Trả lờiXóa

Tìm kiếm Blog này